NaturAntiox estratto di rosmarino

Applicazione

Opportunità di mercato

L'ossidazione è una delle cause principali del deterioramento del cibo che causa irrancidimento, scolorimento, cambiamenti di consistenza e porta a una diminuzione del valore nutritivo, gli estratti di rosmarino possono inibire la decomposizione degli acidi grassi polienici e la formazione di perossido, prevenire l'ossidazione dei lipidi e delle proteine, in modo da gestirla naturalmente problema. Geneham Pharmaceutical ha sviluppato una vasta gamma di estratti di rosmarino che proteggono naturalmente i prodotti alimentari dall'ossidazione e quindi prolungano la durata di conservazione; questi estratti possono essere utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni e sono efficaci alternative agli antiossidanti chimici

Caratteristiche

✓ Alternative naturali ai fosfati, efficacia comprovata come i soliti antiossidanti
✓ Soluzione antiossidante naturale, estensione naturale della durata di conservazione
✓ Resistente alle alte temperature 180-240 ℃, potenza costante e alta efficacia
✓ Ampia gamma di applicabilità comprovata, solubile in olio, solubile in acqua / disperdibile
✓ Nessun contributo dannoso al sapore e al colore

Introduzione al rosmarino

Il rosmarino è stato utilizzato per la cottura delle spezie nella storia delle applicazioni per migliaia di anni nei paesi europei, la ricerca correlata e l'uso dello sviluppo del rosmarino inizia presto, la sicurezza del rosmarino è stata pienamente dimostrata con una lunga storia. Negli ultimi anni, i componenti principali del rosmarino sono stati ampiamente studiati nei paesi europei e americani, è stato dimostrato che il rosmarino ha un'evidente resistenza all'ossidazione e una varietà di attività biologica. Standardizzano la specifica dell'estratto di rosmarino e rendono il rosmarino riconosciuto come la terza generazione di additivi alimentari verdi a livello internazionale. 

NaturAntiox Rosemary extract (1)

1. Forte efficacia antiossidante

L'estratto di rosmarino può inibire la decomposizione degli acidi grassi polienici e la formazione di perossido, prevenendo l'ossidazione dei lipidi e delle proteine. Ha un'efficacia da 1 a 6 volte superiore a quella degli antiossidanti sintetici, come BHA e BHT nei prodotti petroliferi, anche con un'efficacia migliore rispetto a VE e TBHQ in alcuni oli

NaturAntiox Rosemary extract (1)

2. Attività antibatterica

L'estratto di rosmarino può inibire la reazione di tossicità indotta dall'aflatossina B1, con capacità antibatterica contro stafilococco aureo, escherichia coli, lievito di Nicholson ecc., Il rosmarino può aumentare significativamente la permeabilità della membrana cellulare nell'osmosi batterica, accelerare i carboidrati e le proteine, causare disturbi del metabolismo nelle cellule , e infine influenzano il metabolismo delle proteine ​​batteriche

NaturAntiox Rosemary extract (1)

Geneham ha sviluppato una vasta gamma di estratti di rosmarino NaturAntiox ® per diverse applicazioni e clienti, i dettagli delle specifiche come segue, classificati in base alle applicazioni.

NaturAntiox Rosemary extract (1)

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NaturAntio® OS e DOS gli estratti sono particolarmente efficaci nei prodotti alimentari ad alto contenuto di grassi e / o altamente suscettibili all'ossidazione dei grassi. Per diverse applicazioni, abbiamo sviluppato 3 tipi di estratti solubili in olio, inclusi polvere, liquido e disperdibile in acqua. Le specifiche del sistema operativo hanno un odore regolare di rosmarino e un colore verde chiaro, mentre le specifiche DOS sono sviluppate appositamente per i clienti che hanno requisiti su Colore e Odore

Caratteristiche

✓ Naturale coerente e ad alta efficacia
✓ Resistente alle alte temperature 180-240 ℃
✓ Polvere e liquido (supporto personalizzato)
✓ Estensione naturale della durata di conservazione e etichetta pulita
✓ Disponibile deodorato e decolorato

NaturAntiox ® WS gli estratti sono particolarmente efficaci nelle bevande, nelle emulsioni e più in generale nei prodotti alimentari a basso contenuto di grassi. Abbiamo sviluppato un estratto idrosolubile in diverse concentrazioni in polvere

Caratteristiche:

✓ Naturale coerente e ad alta efficacia
✓ Nessun contributo dannoso al sapore e al colore
✓ Solubile in acqua con diverse concentrazioni
✓ Etichetta sicura e pulita

NaturAntiox ® CM può essere particolarmente miscelato da ingredienti personalizzati con estratti di rosmarino per soddisfare le esigenze dei clienti; nello sviluppo della formula sono disponibili sia i componenti attivi (antiossidanti vegetali e / o tradizionali) che i vettori.

Caratteristiche:

✓ Antiossidanti personalizzati
✓ Coerenza e alta efficacia
✓ Ampia gamma di applicazioni
✓ Estensione della durata di conservazione

NaturAntiox Rosemary extract (1)

Specifiche classificate per applicazioni

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Specifiche classificate per ingredienti

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Appligattoisulle istruzioni

Gli estratti di rosmarino NaturAntiox ® possono proteggere i prodotti alimentari che lo sono
sensibile all'ossidazione indotta dal calore, dalla luce o da composti proossidanti
durante la lavorazione e la conservazione, possono prevenire l'irrancidimento, il sapore
degrado e sbiadimento del colore

Prodotti a base di carne

L'irrancidimento ossidativo e lo sbiadimento del colore di solito si verificano durante il processo e la circolazione di carne fresca e prodotti a base di carne; questo provocherà la degradazione dei lipidi e delle proteine, la perdita di sapore e aroma. Pertanto, al fine di prevenire il metamorfismo della carne, è importante inibire l'ossidazione dei grassi. Oltre alle misure fisiche come il confezionamento sottovuoto nella lavorazione e circolazione della carne, un antiossidante sicuro e altamente efficace può anche essere un ottimo metodo per evitare l'ossidazione. Consigliamo NaturAntio® OS e DOS in queste applicazioni

NaturAntiox Rosemary extract (11)

I risultati sperimentali antiossidanti di NaturAntiox® OS & DOS Rosemary Extract utilizzato nei prodotti a base di carne

NaturAntiox Rosemary extract (11)

Utilizzando il metodo Rancimat, abbiamo confrontato gli effetti antiossidanti tra NatureAntiox® Rosemary Extract e altri comuni antiossidanti, misurando il tempo di induzione negli oli di soia, possiamo concludere che il rosmarino ha la più forte capacità di resistenza all'ossidazione. Consigliamo NaturAntiox® OS e DOS in queste applicazioni

NaturAntiox Rosemary extract (11)

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 Olio di pesce

L'olio animale produrrà odore di rancidità dall'auto ossidazione e irrancidimento durante la conservazione, specialmente ad alta temperatura. Raccomandiamo NaturAntiox ® DOS per inibire l'ossidazione dei grassi, in modo da prolungare la durata di conservazione, inoltre può massimizzare la protezione dei nutrienti e degli acidi grassi insaturi nell'olio
NaturAntiox Rosemary extract (11)

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Frutti di mare

I frutti di mare sono più suscettibili di essere ossidati rispetto ad altri prodotti a base di carne per il ricco contenuto di acidi grassi insaturi. Per prevenire l'ossidazione dei grassi di pesce e prolungarne la durata, e per mantenere lo stesso gusto e le stesse caratteristiche, l'aggiunta di antiossidanti naturali, sicuri e altamente efficaci sarà un ottimo metodo, consigliamo NaturAntiox D estratto di rosmarino per l'applicazione 

I risultati sperimentali antiossidanti di NaturAntiox ®
Estratto di rosmarino DOS utilizzato nei prodotti seefood
NaturAntiox Rosemary extract (11)
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Tempo post: dic-15-2020

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